Nos extraits de Top chef sur M6

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Top chef sur M6
#topchef
Tous les lundi à 20h50
Top Chef est une émission de télévision franco-belge de télé réalité culinaire diffusée simultanément sur M6 et sur RTL-TVI depuis le 22 février 2010, basée sur l’émission américaine du même nom diffusée sur la chaine câblée Bravo depuis le 8 mars 2006. La première saison a été présentée par Sandrine Corman et Stéphane Rotenberg. Elle s'est achevée le 5 avril 2010 après sept semaines.

LES PRESENTATEURS & PRESENTATRICES

Hélène Darroze

Jean-François Piège

Stéphane Rotenberg

Philippe Etchebest

Michel Sarran

LES PERSONNALITES DONT ON PARLE LE PLUS SOUVENT

Arnaud Donckele

2 fois

LES EXTRAITS DES EMISSIONS

TOP CHEF DU 26 AVRIL

Ce qu'on a dit sur Chantilly

Chantilly Top chef du 26 avril Chantilly Top chef du 26 avril Chantilly Top chef du 26 avril
...- On dépose au centre de notre rosace de banane des biscuits pour apporter du craquant. On met de la glace vanille qu'on recouvre de

Chantilly

. On place notre sphère. Avec notre banana split, on a sublimé la banane et le chocolat. Pas question d'oublier notre cerise sur le gâteau, le bonbon acidulé banane-yuzu. - Ça va péter! - Michel Sarran, quel est votre avis sur cette recette? - Je suis assez séduit par cette promesse. On est loin de la banana...
Chantilly Top chef du 26 avril Chantilly Top chef du 26 avril Chantilly Top chef du 26 avril
...roidir. Il ne faudra pas traîner pendant l'épreuve. - Très important, il faut penser aux amandes effilées. - On va passer au dressage pour faire un joli petitjardin. On met le crumble qui ressemble à de la terre, et on farcit de banane avec la glace. - Les tubes de bananes sont très fragiles. On referme avec de la crème

chantilly

. On verse la sauce crémeuse au chocolat. - Il en faut pour faire un banana split! - C'est sublime. Quand tu goûtes, tu tombes par terre. - Ca, c'est gourmand! On a envie de manger! Ce petitjardin, tellement délicat et féminin... On a envie de croquer dedans! On y est! Et la petite touche......
Chantilly Top chef du 26 avril Chantilly Top chef du 26 avril Chantilly Top chef du 26 avril
...- Oui, effectivement. Les codes sont plutôt bien La banana split, c'est une glace fraise et chocolat. Glace vanille aussi. Banane, sauce chocolat. Et la

chantilly

, bien sûr. Sur le trio, c'est malin d'avoir mis la glace à l'intérieur de la banane. Ça reste simple. Il n'y a pas énormément de travail sur cette assiette, mais on retrouve bien le goût. Sur la banane sphérique, c'est plus complexe. com plexe. Le chocolat un peu trop épais. La coque. Ily avait de la gourman...

Ce qu'on a dit sur Japon

Japon Top chef du 26 avril Japon Top chef du 26 avril Japon Top chef du 26 avril
...A"

Japon

! Je rêve, Je ne sais pas où on va, je suis désolés, --désolée mais vous me déstabilisez. Philippe, quand même! - C'est de bonne guerre. J'aimerais que vous me parliez de vos candidats, Philippe. -Onale - On a le favori de "Top chef" et Carl, un Je pense que tous les deux vont faire quelque chose de très bien. - On regarde Hélène Darroze dans ses oeuvres. A la fois une maman, mais capable de faire passer les messages. La preuve en images. - Cette année, le charme et les talents d'Hélène Darroze ont remporté un franc succès. Et cela, dès les sélections. élégante. - Je mise tout sur Hélène Darroze. C'est avec elle que je vais avoir le plus de chances, avec une dame, évidemment. - D'ailleurs, les deux femmes du concours ont préféré sa brigade. - Vous avez cru en moi depuis le début. - Je vais partir sur le coup de coeur avec la chef Hélène Darroze. - Je suis très contente. Elle a fière allure, ma brigade!...
Japon Top chef du 26 avril Japon Top chef du 26 avril Japon Top chef du 26 avril
...- Va donc avec ton

Japon

carbonara! Je sais pas ce que ça va donner. - On est dans les temps. - Il en reste plus beaucoup. Je rappelle que pendant que les deux brigades s'affrontent, Jean-François Piège et Michel Sarran sont avec le casque et ils dégusteront à l'aveugle dans quelques instants. Voici la recette de Michel Sarran. - Pour réaliser mes...

Ce qu'on a dit sur Népal

Népal Top chef du 26 avril Népal Top chef du 26 avril Népal Top chef du 26 avril
...- Les Pompiers solidaires, c'est une association de bénévoles qui interviennent localement ou dans le monde entier après des catastrophes naturelles. natu relles. Ils sont en train de refaire un réseau d'eau potable au

Népal

suite au tremblement de terre qu'il y a Je pars avec eux au mois de novembre. - On va jouer avec les formes et les textures. On va décliner l'avocat de différentes façons, confi dans une croûte de sel, en tartare et en guacamole. - Et la chips. - Ultra-croustillante, qu'on mettra sur le dessus et qui apportera d...

TOP CHEF DU 19 AVRIL

Ce qu'on a dit sur Arnaud Donckele

Arnaud Donckele Top chef du 19 avril Arnaud Donckele Top chef du 19 avril Arnaud Donckele Top chef du 19 avril
...Sous le béret se cache un technicien hors pair, qui a impressionné par des assiettes esthétiques. Celui qui n'avaitjamais fréquenté le monde de la haute gastronomie a su impressionner les plus grands : le chef 3-étoiles

Arnaud Donckele

... -C'est certainement le plat le plus remarquable que j'aie goûté dans ce genre de concours. -..et le meilleur pâtissier de sa génération : Cédric Grolet. -Tu m'impressionnes un petit peu, parce qu'on a de la finesse. Je mets mon doigt, on voit la finesse du sucre. On est bien. Supet -Jérémie est capa...
Arnaud Donckele Top chef du 19 avril Arnaud Donckele Top chef du 19 avril Arnaud Donckele Top chef du 19 avril
...k. Pour cette finale, la victoire est pour nous. J'espère qu'il a tout bien organisé avec sa brigade, car préparer un menu pour 100 convives, c'est un sacré défi. Mais il en est capable. J'en suis sûr. A seulement 28 ans, Franck a un niveau exceptionnel. Il a déjà travaillé auprès de grands chefs étoilés de France comme

Arnaud Donckele

ou Yannick Alléno. Il est chef dans un prestigieux restaurant à Pékin. Je sais qu'il est venu à "Top chef" avec un seul objectif, gagner. -Je vise haut. Je me suis engagé dans ce concours pour gagner. -Et pour lui, la victoire a un enjeu particulier. -J'ai travaillé longtemps dans l'ombre des grands chefs,...

Ce qu'on a dit sur Yannick Alléno

Yannick Alléno Top chef du 19 avril Yannick Alléno Top chef du 19 avril Yannick Alléno Top chef du 19 avril
...e, la victoire est pour nous. J'espère qu'il a tout bien organisé avec sa brigade, car préparer un menu pour 100 convives, c'est un sacré défi. Mais il en est capable. J'en suis sûr. A seulement 28 ans, Franck a un niveau exceptionnel. Il a déjà travaillé auprès de grands chefs étoilés de France comme Arnaud Donckele ou

Yannick Alléno

. Il est chef dans un prestigieux restaurant à Pékin. Je sais qu'il est venu à "Top chef" avec un seul objectif, gagner. -Je vise haut. Je me suis engagé dans ce concours pour gagner. -Et pour lui, la victoire a un enjeu particulier. -J'ai travaillé longtemps dans l'ombre des grands chefs, je veux m'exprimer p...

Ce qu'on a dit sur Laurent Peugeot

Laurent Peugeot Top chef du 19 avril Laurent Peugeot Top chef du 19 avril Laurent Peugeot Top chef du 19 avril
...(musique à suspense) -Cela fait maintenant quatre mois que les candidats attendent avec impatience le verdict. Franck, en Bourgogne, et Jérémie, en Isère, vont enfin découvrir qui est le vainqueur de la grande finale. (musique douce) Au coeur des vignobles de Bourgogne, dans le restaurant du chef étoilé

Laurent Peugeot

, Franck nous accueille. -Bienvenue. Vous le savez, je travaille actuellement en Chine. On est dans le restaurant d'un mentor. Je vous fais la visite. J'ai tout appris ici. C'était ma première fois. Je me souviens quand le restau était complet. On devait tabasser en cuisine. C'était assez intense,...

Ce qu'on a dit sur Chine

Chine Top chef du 19 avril Chine Top chef du 19 avril Chine Top chef du 19 avril
...f. Y a eu pas mal de sacrifices pour y arriver. J'ai passé du temps loin de ma famille, de ma femme, mes enfants. C'est pas pour rien. Je vais tout faire pour gagner la finale. -C'est le jour J, c'est la finale. Je suis déterminé. Je me suis battu pour arriver ici. C'était compliqué. Pour ce concours "Top chef", je suis venu de

Chine

. J'ai dû quitter mon boulot, quitter ma femme. Je suis content d'arriver au bout. Le but: gagner, pour honorer ces sacrifices. (musique grandiose) -Quand j'arrive dans ce grand palace, je suis comme un gosse, quoi. Ça brille de partout, c'est incroyable, démesuré. Pour une finale, on peut pas rêver mieux. -Bonjour...
Chine Top chef du 19 avril Chine Top chef du 19 avril Chine Top chef du 19 avril
...avec impatience le verdict. Franck, en Bourgogne, et Jérémie, en Isère, vont enfin découvrir qui est le vainqueur de la grande finale. (musique douce) Au coeur des vignobles de Bourgogne, dans le restaurant du chef étoilé Laurent Peugeot, Franck nous accueille. -Bienvenue. Vous le savez, je travaille actuellement en

Chine

. On est dans le restaurant d'un mentor. Je vous fais la visite. J'ai tout appris ici. C'était ma première fois. Je me souviens quand le restau était complet. On devait tabasser en cuisine. C'était assez intense, les gros services du samedi soir. Des bons souvenirs. Si je suis en finale de "Top chef", c'est...

Ce qu'on a dit sur Pékin

Pékin Top chef du 19 avril Pékin Top chef du 19 avril Pékin Top chef du 19 avril
...Sarah est toujours là. Elle est dans mon coeur, dans mes gestes, dans ma tête. -La compagne de Franck partage sa passion de la cuisine. Ils travaillent à

Pékin

dans un restaurant. Sarah est responsable de salle. -Je l'ai rencontrée y a 7 ans sur notre lieu de travail. Ça a été le coup de foudre. -C'est un gros challenge de couple : on n'a pas l'habitude d'être séparés. Je suis 100 % derrière lui. Je crois en lui. -Pendant ces semaines de compétition, Sarah a dû r...
Pékin Top chef du 19 avril Pékin Top chef du 19 avril Pékin Top chef du 19 avril
...organisé avec sa brigade, car préparer un menu pour 100 convives, c'est un sacré défi. Mais il en est capable. J'en suis sûr. A seulement 28 ans, Franck a un niveau exceptionnel. Il a déjà travaillé auprès de grands chefs étoilés de France comme Arnaud Donckele ou Yannick Alléno. Il est chef dans un prestigieux restaurant à

Pékin

. Je sais qu'il est venu à "Top chef" avec un seul objectif, gagner. -Je vise haut. Je me suis engagé dans ce concours pour gagner. -Et pour lui, la victoire a un enjeu particulier. -J'ai travaillé longtemps dans l'ombre des grands chefs, je veux m'exprimer pour moi. Je veux pouvoir faire ma cuisine, trouver mon style,...

Ce qu'on a dit sur Tencin

Tencin Top chef du 19 avril Tencin Top chef du 19 avril Tencin Top chef du 19 avril
...Y a même pas de question à se poser. -J'ai un beau parcours professionnel. J'ai travaillé avec beaucoup de chefs étoilés. "Top chef", c'est mon 1er concours professionnel, et voilà, de gagner mon 1er concours, ça serait vraiment un truc de dingue. Donc que le meilleur gagne, mais j'espère que ça sera moi. -C'est à

Tencin

, près de Grenoble, dans le restaurant qu'il a ouvert ily a un an, que Jérémie nous reçoit. -Bienvenue chez moi, dans les montagnes. Suivez-moi. Bienvenue dans mon restaurant. On est sur la salle principale de 40 convives. J'ai la chance d'avoir, à 28 ans, mon restaurant. C'est un bonheur. C'est un projet que j'...
Tencin Top chef du 19 avril Tencin Top chef du 19 avril Tencin Top chef du 19 avril
...'est ce que tu as fait. Et ça, déjà, je t'en remercie. -Forcément, j'espère ne pas décevoir les deux chefs venus me soutenir, qu'ils ne sont pas venus pour rien. (musique douce) (l'assistance ovationne les chefs) -Je vois le chef Piège et Sarran qui arrivent dans mon restaurant, deux monuments de la cuisine, venus se perdre à

Tencin

. Pouvoir partager ce moment, peu importe le résultat, mais qu'ils soient là, ça me fait du bien. -Ça va. Assez stressé, évidemment. C'est du bon stress. -Au début, tu étais presque timide, même dans ta cuisine. Au fur et à mesure des semaines, tu t'es révélé et moi, j'ai pris beaucoup, beaucoup de plaisir...